Hintergrund
Meine Geschichte
Meine Großmutter war eine wunderbare Köchin. Ich erinnere mich an die Aufregung und Vorfreude, wenn wir sonntags zu ihr gingen, um ihre Kreationen zu genießen. Ich konnte die Liebe in jedem Bissen schmecken.
Das Essen meiner Mutter war etwas völlig Anderes. Ihr Hauptanliegen war es, uns so gesund wie möglich zu ernähren. Als ich anfing zu kochen, wurde ich von diesen beiden Frauen beeinflusst.
Nach meiner Ausbildung zur Köchin wollte ich es genauer wissen – so war das Studium der Ernährungspädagogik an der PHT Pädagogische Hochschule Tirol, Innsbruck mein nächster Schritt. Ich lernte viel über Lebensmitteltechnologie, Ernährungswissenschaft und die unterschiedlichsten Diätformen.
Was für mich zu kurz kam: Die Individualität. Die Freude. Die Autonomie. Es gab eine riesengroße Kluft zwischen dem, was als gesund definiert wurde, und dem, was Menschen in ihren Alltag mitnehmen konnten.
Erst dadurch, dass ich Intuitive Ernährung kennengelernt, selbst ausprobiert und studiert habe, konnte ich das fehlende Glied hinzufügen: Mein Körper ist eine Quelle großer Weisheit.
Qualifikationen
- Zertifizierte Mentorin für Intuitive Ernährung
- BEd. (Bachelor of Education) Ernährungspädagogik – PHT Pädagogische Hochschule Tirol, Innsbruck
- Gelernte Köchin